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À la table d’hôtes de Nicolas Gautier


Depuis le réaménagement de sa cuisine, le restaurant étoilé La Laiterie propose à ses clients une toute nouvelle expérience. Celle de manger au sein même de la cuisine, à la table d’hôtes. On a testé. On a aimé. On vous en parle.

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Le Main Square : un festival qui a bon goût


Du 1er au 3 juillet, les plus grands artistes français et internationaux pop-rock se produiront sur la scène du Main Square Festival à Arras. Cette année, les chefs de la région sont les invités du festival aux côtés des musiciens. Vous pourrez non seulement savourer leurs menus et petits plats, mais aussi assister à des shows culinaires.

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Fantastik fraise, citron, verveine


Chez « Lille en bouche », nous sommes fans des « Fantastiks », un concept de dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau imaginé par Christophe Michalack. Voici la dernière recette imaginée par Eugénie où la verveine se marie à merveille avec la fraise.

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Thierry Marx et Steven Ramon : partition croisée


Pour rappeler toute l’importante de la gastronomie régionale, Thierry Marx et son partenaire Badoit se sont lancés dans une tournée gourmande des grandes villes de province. A Lille, le chef doublement étoilé était l’invité de Steven Ramon pour un menu à quatre mains. Questions croisées.

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Raynald Boucaut : la cuisine à fleur de peau


Après avoir parcouru la France et l’Angleterre, Raynald Boucaut a finalement posé ses couteaux au Cateau-Cambresis. Enfin libre, le chef laisse s’exprimer sa propre cuisine dans son restaurant « Le Piment bleu ». Une cuisine à l’image du personnage : instinctive, franche et généreuse.

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