Browsing Category : Tartes

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Recette de la tarte aux noix et au caramel


Après une petite balade au froid, accompagnée d’un thé aux saveurs plutôt fumées, cette tartelette se laisse dégustée toute seule ! Très simple, cette tarte se fait en quelques minutes. Je l’ai réalisé pour la première fois pour un « poulet du dimanche » organisé chez Franck et Julie. Avant de se laisser déguster ces tartelettes ont dû poser sous l’objectif de…

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Recette de la tarte amandine ou tarte bourdaloue


Et voici un grand classique de nos pâtisseries, la tarte amandine appelée aussi tarte Bourdaloue… ou l’association savoureuse de la poire et de l’amande. Cet entremet chaud de frangipane et de poires  tient son nom de la rue Bourdaloue à Paris, où était établi le pâtissier qui l’inventa. Notez qu’une véritable tarte bourdaloue doit être saupoudrée de macarons écrasés.  …

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