soupe_marque_bon__et_bien

J’ai testé les soupes « Bon et Bien » conçues par des chefs lillois

Leclerc lance en avant-première à Lille une nouvelle marque de soupes conçues localement: « Bon et bien ». « Bon » parce que conçues par des chefs lillois, et « bien » car produites par des employés en réinsertion à partir de légumes non calibrés habituellement jetés. J’ai testé, j’ai aimé, je vous en parle !

 

Je dois bien avouer que je ne suis pas une grande fan des produits tout prêts issus de l’industrie agro-alimentaire… Mais ce projet présente bien trop de vertus pour que je ne m’y intéresse pas.

soupe_marque_bon__et_bien

La Banque alimentaire, l’agence d’intérim Randstad, l’industriel Mc Cain et le distributeur Leclerc se sont associés pour produire une gamme de soupes éthique et anti-gaspi.

bon-bien

Concrètement, les usines Mc Cain de Harnes et et Béthune achètent aux agriculteurs locaux les pommes de terre non calibrées souvent jetées à défaut de pouvoir être vendues à la grande distribution. Les légumes sont alors transformés par six employés  auparavant chômeur en soupe dont les recettes ont été conçues par deux chefs lillois : Clément Marot et Maxime Schelstraerte (Meert). Puis ces soupes sont vendues au rayon frais des Leclerc de Lille-Fives, Wattrelos et Templeuve.

J’ai testé le velouté 6 légumes et estragon, la soupe froide fraise tomate et la soupe d’été carotte et cumin.  Toutes étaient vraiment délicieuses, tant au niveau des parfums que des textures. La gamme comprend également une soupe d’hiver endive à l’orange.

« Bon et bien » fait partie des projets ayant reçu un soutien financier de l’Etat dans le cadre du programme national pour l’alimentation. Vendue sans surcoût, le prix reste très raisonnable : 1.5 € la portion individuelle (cf photos), 3,5 € la bouteille d’1.5 l.

soupe_bon__et_bien

Pour les non-lillois, sachez que la marque sera déployée à l’échelle nationale d’ici quelques mois. Et bonne nouvelle, la gamme devrait s’étendre à d’autres produits !

Plus d’infos sur leur page Facebook

> Consultez le reportage de France3 Région :

3 Comments

  • Mam 11 juin 2015 at 12 h 47 min

    à espérer que cette initiative se propage ! je vais être à l’affût dans les grandes surface !
    en attendant bonne dégustation chaque soir !

    Reply
  • RAOUL 17 septembre 2015 at 18 h 26 min

    L’ idée est bonne mais me concernant , j’ achète le litre de jus de légumes  » BIO  » chez ALDI à 1,10 euros le litre …que je bois régulièrement le matin au lieu du café . Y’à pas de Lelclerc dans mon coin .

    Reply
    • Eugénie 18 septembre 2015 at 8 h 22 min

      Merci pour l’info, bon à savoir !

      Reply

Leave a Comment