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galette des rois aux pralines rose

Galette des rois aux pralines roses


Après avoir passé les fêtes de fin d’année dans ma région d’origine, j’ai eu envie d’une galette à la lyonnaise pour l’Epiphanie. Cette année j’ai donc opté pour une garniture aux pralines roses, une spécialité de Lyon. Mais… quezako la praline rose ? Il s’agit tout simplement d’une amande enrobée de sucre cuit teinté. Elle sert notamment de base à la…

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Recette de la galette des rois traditionnelle


Youhou ! Désormais je réalise mes galettes des rois 100 % home made, avec une vraie pâte feuilletée maison  ! La recette de la pâte feuilletée n’étant pas facile à réaliser, vous pouvez bien sûr acheter des pâtes prêtes à l’emploi au supermarché, ou mieux, chez votre artisan pâtissier / boulanger. Il existe tout une déclinaison de recettes, mais ma…

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