Tag Archives : framboise

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Roulé aux framboises, thé matcha et thé jasmin


  J’ai découvert cette semaine un salon de thé récemment installé au cœur du centre ville de Lille : Coffea. La dégustation de leur thé au jasmin (délicieux soit dit en passant : prononcé tout en restant subtil)  m’a inspiré cette recette alliant la saveur acidulée de la framboise aux parfums doux et fleuris des thés matcha et jasmin. Coffea…

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« Bons baisers de Provence » : variations autour de la framboise, du romarin et du citron…


C’est l’étééééééé ! Vous l’avez remarqué,  je suis en mode estival en ce moment : après la tarte soleil et la confiture abricot lavande… voici venue une petite combinaison provençale fort sympathique : romarin / framboise / citron ! Pour être tout à fait honnête, ma combinaison « Bons baisers de Provence » devrait plutôt s’appeler « Bons baisers de… Bristol » ! Si…

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Tarte framboise romarin citron


Lors d’un séjour chez des amis installés à Bristol, j’ai eu l’idée de réaliser une tarte à base de framboises et romarin cueillis dans leur jardin. Le démoulage de la pâte sablée ayant été un échec (oui, j’avoue…), j’ai transformé l’essai en réalisant des verrines avec une couche de pâte sablée émiettée, une couche de crème pâtissière parfumée au romarin…

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Entremet léger framboise romarin citron


Lors d’un séjour chez des amis installés à Bristol, j’ai eu l’idée de réaliser une verrine à base de framboises et romarin cueillis dans leur jardin. L’association de ce deux saveurs fonctionnant très bien, j’ai eu l’envie une fois rentrée à la maison de réaliser une déclinaison de desserts autour de cette association, en y ajoutant une touche de citron…

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Verrines romarin framboise citron


Lors d’un séjour chez des amis installés à Bristol, j’ai eu l’idée de réaliser une tarte à base de framboises et romarin cueillis dans leur jardin. Le démoulage de la pâte sablée ayant été un échec (oui, j’avoue…), j’ai transformé l’essai en réalisant des verrines avec une couche de pâte sablée émiettée, une couche de crème pâtissière parfumée au romarin…

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