4 janvier 2017
Galettes des rois lilloises : notre top 3
Nos galettes des rois préférées à Lille ? Pour répondre sérieusement à la question, nous nous sommes lancés dans une dégustation comparée, en toute subjectivité…
4 janvier 2017
Nos galettes des rois préférées à Lille ? Pour répondre sérieusement à la question, nous nous sommes lancés dans une dégustation comparée, en toute subjectivité…
11 janvier 2016
Après avoir passé les fêtes de fin d’année dans ma région d’origine, j’ai eu envie d’une galette à la lyonnaise pour l’Epiphanie. Cette année j’ai donc opté pour une garniture aux pralines roses, une spécialité de Lyon. Mais… quezako la praline rose ? Il s’agit tout simplement d’une amande enrobée de sucre cuit teinté. Elle sert notamment de base à la…
2 janvier 2015
Youhou ! Désormais je réalise mes galettes des rois 100 % home made, avec une vraie pâte feuilletée maison ! La recette de la pâte feuilletée n’étant pas facile à réaliser, vous pouvez bien sûr acheter des pâtes prêtes à l’emploi au supermarché, ou mieux, chez votre artisan pâtissier / boulanger. Il existe tout une déclinaison de recettes, mais ma…