cercle-patisserie

Les cercles à tarte

Pour réaliser une tarte, vous pouvez utiliser les traditionnels moules à tarte mais aussi des cercles à tarte sans fond.  Ces cercles en inox vous permettront de réaliser des tartes au design moderne grâce à leurs bords bien droits. Les cercles à tarte présentent aussi deux avantages majeurs : le démoulage est simple et rapide, vous évitant d’endommager le fond de tarte. Par ailleurs, leur nettoyage est extrêmement rapide car la pâte ne peut se loger dans les recoins d’un moule.

La plupart des cercles disponibles dans les magasins ou sites web spécialisés sont circulaires, d’un diamètre de 7 à 32 cm. Mais vous en trouverez également en forme de rectangle ou carré.

Comptez en 3 et 10 € le cercle en fonction de sa dimension.

>> Consultez la technique pour déposer votre pâte dans un cercle à tarte.

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