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Réaliser de fines feuilles en chocolat

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Il suffit parfois de quelques décors en fines feuilles de chocolat pour agrémenter la déco d’un dessert. Et la bonne nouvelle, c’est que la technique est hyper simple ! Il vous suffit d’avoir sous la main une pochette de classeur transparente.

  1. plaque-chocolatFaites fondre votre chocolat dessert au micro-onde ou au bain marie
  2. Versez-le dans une pochette en plastique de classeur
  3. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une spatule, lissez le chocolat selon l’épaisseur souhaitée
  4. Placez au frigo pour faire durcir le chocolat
  5. Sortez votre plaque et découpez le plastique afin de le retirer
  6. A l’aide d’un couteau que vous aurez passé sous l’eau chaude, découpez votre chocolat selon la forme souhaitée.

Consultez ici la vidéo de démonstration :

 

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