Vous avez envie d’apprendre la pâtisserie en acquérant les bases ? Mais comment et par quel bout commencer ? retrouvez sur mon blog toutes les bases de la pâtisserie et de nombreuses recettes bien détaillées.

 

Pour apprendre la pâtisserie, je me suis d’abord fixé comme objectif de savoir réaliser les recettes de base : crème pâtissière, pâte sablée, pâte à choux etc… Le fait de bien connaître ces bases vous permettra ensuite de réaliser une multitude de desserts et même d’imaginer vos propres recettes !

Vous trouverez donc ici les différentes bases expliquées de manière très détaillée avec plein de trucs et astuces pour les réussir. Afin de vous exercer à réaliser ces bases, je vous propose pour chaque technique une recette à appliquer (cf rubrique « on applique ! » en fin de page).

 

A vous de jouer…et de progresser !