2 janvier 2018
Tout nouveau en librairie, le guide « Raclette et brocoli » vous propose d’en finir avec les régimes et la culpabilité. Vous y trouverez notamment une recette de « Lille en bouche » !
7 novembre 2016
Aujourd’hui, on fait un petit détour par Grenoble pour vous proposer une recette typique de cette région : la tarte aux noix. Mais nous l’avons « pimpé » pour la rendre encore plus gourmande, à la lilloise !
26 octobre 2016
Si comme nous, vous aimez les figues, c’est le moment de vous en donner à cœur joie ! Voici une recette de tarte automnale simple à réaliser, imaginée par Eugénie.
11 septembre 2016
Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël, pourquoi ne pas partir sur une charlotte aux parfums de saison ? Voici une recette très légère imaginée par la pâtisserie parisienne Hugo & Victor. Un vrai nuage après un repas bien chargé ! J’ai quelque peu adapté la recette à mon goût après plusieurs essais. La recette est un peu longue à…
23 juin 2016
Chez « Lille en bouche », nous sommes fans des « Fantastiks », un concept de dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau imaginé par Christophe Michalack. Voici la dernière recette imaginée par Eugénie où la verveine se marie à merveille avec la fraise.
14 mai 2016
Nous vous confions l’une des recettes de Marion Subtil qui accompagne à merveille bâtonnets de légumes, gressins ou pain grillé pour un apéro de saison léger.
20 avril 2016
Aaaahh, le printemps ! C’est le retour des jupettes avec pour ligne de mire la plage de cet été ! Bref, vous commencez sérieusement à lorgner sur votre balance sans oser monter dessus !Oui, mais la bonne nouvelle c’est qu’il existe quelques astuces pour faire attention à sa ligne sans s’infliger le régime soupe / salade. Si vous êtes comme moi un bec…
2 février 2016
Après quelques semaines de pause, me voici de retour aux fourneaux avec ce gâteau hivernal réalisé pour l’anniversaire d’un ami : Jean. Je me suis ici inspirée d’une recette d’un Fantastik Christophe Michalak trouvée sur le blog de Marie Wo que j’ai modifié et réadapté à ma sauce. Les parfums sont un peu ceux d’une tarte tatin avec un sablé croustillant,…
15 janvier 2016
La pavlova, dessert à base de meringue tirant son nom de la célèbre ballerine russe, a fait son grand come back ces derniers mois. Il faut bien avouer que sa meringue à la fois croustillante et moelleuse associée à des crèmes et coulis de fruits a tout pour faire craquer les becs sucrés ! Pour contrebalancer le côté sucré de la…
11 janvier 2016
Après avoir passé les fêtes de fin d’année dans ma région d’origine, j’ai eu envie d’une galette à la lyonnaise pour l’Epiphanie. Cette année j’ai donc opté pour une garniture aux pralines roses, une spécialité de Lyon. Mais… quezako la praline rose ? Il s’agit tout simplement d’une amande enrobée de sucre cuit teinté. Elle sert notamment de base à la…