2 avril 2017
Du 8 avril au 16 juillet Alain Passard, chef triplement étoilé, sera l’invité d’honneur du Palais des Beaux-Arts de Lille. Les œuvres du chef et d’artistes contemporains seront présentées et plusieurs temps forts seront proposés.
6 avril 2016
Lorsque l’on est étudiant, doit on se ruiner pour bien manger ? Steven Ramon a démontré le contraire dans le cadre d’un projet d’étudiants de l’EDHEC.
1 février 2016
Lille n’avait plus de restaurant étoilé à sa carte depuis 2013. « La Table » de l’Hôtel Le Clarance décroche le célèbre macaron après quelques mois d’ouverture. Présentation du chef et de sa cuisine.
25 janvier 2016
Le Spa & lunch Clarins de Lille se renouvelle en confiant sa carte à Florent Ladeyn. Le chef a imaginé pour l’enseigne des « concentrés de nature » à l’image de sa cuisine : naturelle et locale.
5 décembre 2014
Pour Lille en Bouche, Florent revient sur sa pâtisserie et ses engagements en faveur d’une cuisine locale, inventive et résolument humaine.
20 octobre 2014
La jeune chef nous présente son parcours atypique, sa façon de travailler et sa conception de la pâtisserie. Entretien