9 juin 2016
Après avoir parcouru la France et l’Angleterre, Raynald Boucaut a finalement posé ses couteaux au Cateau-Cambresis. Enfin libre, le chef laisse s’exprimer sa propre cuisine dans son restaurant « Le Piment bleu ».
14 mai 2016
Charlise Balcaen explore et revisite dans son joli restaurant nommé « Houé » la cuisine béninoise. Avec conviction, le chef fait découvrir aux lillois une cuisine bien mal connue. Entretien.
3 mars 2016
Cette année, la scène gastronomique lilloise a bien été représentée sur le festival parisien Omnivore. Zoom sur les chefs, brasseurs et producteurs qui représenteront notre région.
1 février 2016
Lille n’avait plus de restaurant étoilé à sa carte depuis 2013. « La Table » de l’Hôtel Le Clarance décroche le célèbre macaron après quelques mois d’ouverture. Présentation du chef et de sa cuisine.
25 janvier 2016
Le Spa & lunch Clarins de Lille se renouvelle en confiant sa carte à Florent Ladeyn. Le chef a imaginé pour l’enseigne des « concentrés de nature » à l’image de sa cuisine : naturelle et locale.
25 novembre 2015
Portrait de Romain Montagne, candidat dans « Qui sera le prochain grand pâtissier ? » et chef pâtissier du Rouge Barre à Lille.
21 septembre 2015
Le collectif Mange, Lille ! a décidément une bien belle étoile : le soleil en personne, qui était l’invité d’honneur de son grand-pique nique bio organisé au parc jean-Baptiste Lebas. Ce dimanche, les lillois ont répondu à l’appel du collectif pour savourer sous un soleil quasi estival les 4000 paniers composés par 15 chefs aidés d’une centaine de bénévoles. Et Lille a…