Tag Archives : christophe michalak

fantastik-goldmine2 14 janvier 2015

Fantastik « Pépites » : chocolat, cardamone et cacahuètes caramélisées (inspiration C.Michalak)

Bientôt Rebecca et Jules, un couple d’amis lillois, s’envoleront pour de nouvelles aventures du côté de Montréal… « Tabernacle », ils vont nous manquer ! Alors pour fêter dignement ce départ imminent, j’ai imaginé spécialement pour eux deux recettes de « Fantastik » (inspiration Christophe Michalak) qui seront servis ce samedi lors de leur fête de départ : un Fantastik « hello sunshine » aux saveurs…

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fantastik gâteau 7 janvier 2015

Fantastik  » Hello Sunshine » : citron, ananas, rhum et pistache

Comme beaucoup d’entre nous, j’ai été très affectée par les attentats de ce début d’année. Je n’avais pas trop le cœur à bloguer… Alors voici avec quelques jours de retard la recette d’un gâteau réalisé  avant les événements :  un fantastik « Hello sunshine » au citron, ananas, rhum et pistache (inspiration Christophe Michalak). Comme vous le savez peut être, je suis…

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michalak masterbook 17 octobre 2014

Michalak Masterbook : la référence de la pâtisserie nouvelle génération

Fan du concept de la Michalak Takeaway, j’attendais avec grande impatience la sortie du Michalak Masterbook… C’est  chose faite, et je dois dire que je ne suis pas déçue ! Petite présentation de cet ouvrage indispensable…   Quand Michalak réinvente la pâtisserie Après avoir travaillé pour les plus grands noms de la pâtisserie ( Fauchon, Pierre Hermé, Ladurée… excusez du peu) Christophe Michalak…

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fantastik-chocolat-3 14 octobre 2014

Fantastik 100% cacao de François, pâtissier au Michalak Takeaway

Comme vous le savez peut être, je suis véritablement fan du concept « Fantastik » imaginé par Christophe Michalak.  Ces gâteaux à mi-chemin entre l’entremet et la tarte sont originaux, élégants et toujours délicieux. Alors, lorsque Hélène m’a demandé de réaliser pour son anniversaire un gâteau très chocolat, j’ai immédiatement pensé à ce Fantastik 100 % cacao conçu par François, (pâtissier au…

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u_gagnant-fantastik 29 septembre 2014

Et le gagnant du concours Fantastik de Michalak et « Fou de pâtisserie » est…

Leo Clavel a remporté le concours organisé par Christophe Michalak et le magazine « Fou de pâtisserie » avec son Fantastik « Vanille, noisette, caramel, chocolat au lait ». Sa réalisation sera bientôt commercialisée  au Michalak Takeaway ! Un grand bravo  !   Les participants de ce concours devaient revisiter le fameux « Fantastik », gâteau imaginé par Christophe Michalak. 5 fantastiks ont d’abord été sélectionnés parmi…

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u_dacquoise-michalak-coco-verveine-fruits-rouges 31 mai 2014

Recette de la dacquoise coco, verveine et fruits rouges de Michalak

Après avoir réalisé deux tartes façon Fantastik de Michalak, voici une nouvelle recette de LA star de la pâtisserie française. Cette recette de dacquoise printanière est issue de l’émission que le chef a lancé sur Teva : « Le gâteau de mes rêves » aujourd’hui animée par Christophe Adam. Je cherchais aussi une idée de recette pour fêter le départ de Sophie,…

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