Il suffit parfois de quelques décors en fines feuilles de chocolat pour agrémenter la déco d’un dessert. Et la bonne nouvelle, c’est que la technique est hyper simple ! Il vous suffit d’avoir sous la main une pochette de classeur transparente.
Faites fondre votre chocolat dessert au micro-onde ou au bain marie- Versez-le dans une pochette en plastique de classeur
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une spatule, lissez le chocolat selon l’épaisseur souhaitée
- Placez au frigo pour faire durcir le chocolat
- Sortez votre plaque et découpez le plastique afin de le retirer
- A l’aide d’un couteau que vous aurez passé sous l’eau chaude, découpez votre chocolat selon la forme souhaitée.
Consultez ici la vidéo de démonstration :
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